Masala dosa

Remoja el arroz, las semillas de alholva y el urad dal partido en agua durante al menos 4 horas.

Escurre los ingredientes remojados y tritúralos hasta obtener una masa suave y espesa.

Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante 8-10 horas, o hasta que duplique su tamaño.