Anadolu mutfağının kadim baklagil geleneğini yansıtan, zerdeçalın altın sarısı rengiyle zenginleşmiş doyurucu bir çorba. Sütlü terbiye ile dengelenen bu tarif, yaz aylarında hafif ve besleyici bir başlangıçtır.
Maş fasulyesini haşlarken suyunun berrak kalması için ilk haşlama suyunu dökün. Süt ve un ile hazırladığınız terbiyeyi çorbaya eklemeden önce, çorba suyundan bir kepçe alarak ılıştırın; bu yöntem kesilmeyi önler ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 çay kaşığı cúrcuma
- 200 g frijoles secos
- 2 yemek kaşığı harina
- 200 ml leche
- 0.5 çay kaşığı sal
- 2 yemek kaşığı eneldo
- 2 yemek kaşığı perejil
Hazırlanışı
1Remoje 200 g de frijoles secos en agua durante la noche.
2Escurra los frijoles remojados y colóquelos en una olla con 1.5 litros de agua.
3Cocine a fuego lento los frijoles durante 1 hora o hasta que estén tiernos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
