Anadolu mutfağının ferahlatıcı yoğurt çorbasını, mantarın toprak kokusu ve tereyağlı nane sosuyla birleştiren dengeli bir başlangıçtır. Yaz ayları için ideal olan bu tarif, hem doyurucu hem de hafiftir.
Mantarlı yoğurt çorbasında başarının anahtarı, yoğurdu ılıştırma aşamasında tencereden aldığınız sıcak suyu yavaşça ekleyerek ısıyı dengelemektir. Mantarları yüksek ateşte sotelemek, çorbaya derin bir aroma katar ve dokusunu korumasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 adet cebolla
- 250 g champiñón
- 2 bardak yogur
- 1 çay kaşığı menta
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 2 çay kaşığı sal
- 1 çay kaşığı tomillo
- 0.5 yemek kaşığı harina
- 1 yemek kaşığı mantequilla
Hazırlanışı
1Sofría la cebolla picada en aceite vegetal hasta que esté transparente.
2Añada los champiñones en rodajas y cocine hasta que se ablanden.
3Incorpore la harina y cocine por un minuto, revolviendo constantemente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
