Anadolu mutfağının en pratik ve lezzetli yemeklerinden biri olan mantar tava, taze sebzelerin uyumuyla hazırlanır. Yaz aylarının ferahlığını sofranıza taşıyan bu tarif, baharat dengesiyle öne çıkar.
Mantar tava yaparken yüksek ateşte hızlı soteleme tekniğini kullanarak mantarların suyunu salıp kararmasını engelleyin. Domates ve biberleri eklemeden önce mantarların yüzeyinin hafifçe karamelize olması lezzeti derinleştiren temel unsurdur.
Malzemeler
- 120 ml Aceite vegetal
- 2 diş ajo
- 1 adet cebolla
- 400 g champiñón
- 0.5 çay kaşığı comino
- 0.5 çay kaşığı Copos de Chile
- 15 g mantequilla
- 1 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 adet pimiento
- 1 çay kaşığı pimiento
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 2 çay kaşığı sal
- 1 adet tomate
- 1 çay kaşığı tomillo
Hazırlanışı
1Pica finamente 150 g de cebolla, 150 g de pimiento morrón rojo y 30 g de pimiento.
2Calienta 110 g de aceite vegetal en una sartén y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
3Añade los pimientos picados y 10 g de ajo picado, y cocina por 5 minutos más.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
