Mala Chicken

Name: Mala Chicken
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 1000 g Aceite para freír; 100 g Agua; 20 g Agua; 10 g ajo; 15 g ajo; 150 g almidón de patata; 20 g azúcar; 30 g cacahuetes; 100 g caldo de pollo; 20 g cebolla; 30 g cebolla partes blancas; 10 g chiles; 15 g gochugaru; 40 g Gochujang; 50 g Harina; 50 g huevo; 5 g jengibre; 10 g jengibre; 5 g levadura en polvo; 10 g maicena; 20 g mirin; 800 g muslos de pollo deshuesados y con piel; 5 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta en polvo; 30 g salsa de soja; 5 g semillas de sésamo; 15 g vinagre de arroz

⏱️ 55 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
1000 g Aceite para freír
100 g Agua
20 g Agua
10 g ajo
15 g ajo
150 g almidón de patata
20 g azúcar
30 g cacahuetes
100 g caldo de pollo
20 g cebolla
30 g cebolla partes blancas
10 g chiles
15 g gochugaru
40 g Gochujang
50 g Harina
50 g huevo
5 g jengibre
10 g jengibre
5 g levadura en polvo
10 g maicena
20 g mirin
800 g muslos de pollo deshuesados y con piel
5 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta en polvo
30 g salsa de soja
5 g semillas de sésamo
15 g vinagre de arroz

Hazırlanışı

Mezclar 800 g de muslos de pollo deshuesados con 50 g de harina, 50 g de huevo, 5 g de levadura en polvo y 10 g de maicena.

Calentar 1000 g de aceite para freír a 170°C y freír el pollo hasta que esté dorado.

En un bol, mezclar 40 g de gochujang, 30 g de salsa de soja, 20 g de mirin, 20 g de azúcar, 15 g de vinagre de arroz, 10 g de jengibre rallado, 10 g de ajo picado y 100 g de agua.

Mala Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

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