Anadolu mutfağının zengin dokusuyla harmanlanmış, kremsi ve doyurucu bir mantar çorbası. Taze otlarla aromalandırılmış, soğuk kış günlerini ısıtan geleneksel bir lezzet.
Mantar çorbasında derinlik elde etmek için mantarları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin, bu yöntem aromanın yoğunlaşmasını sağlar. Süt ve krema ilavesinden önce un ile hazırladığınız meyane karışımını iyice kavurarak çorbanın kıvamını pürüzsüzleştirin.
Malzemeler
- 3 lt agua
- 1 adet cebolla
- 500 g champiñón
- 1 demet eneldo
- 2 yemek kaşığı harina
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 1 lt leche
- 4 yemek kaşığı mantequilla
- 1 bardak nata
- 1 demet perejil
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Derrite 30 g de mantequilla en una olla grande y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
2Añade los champiñones laminados y cocina hasta que suelten su agua y se doren.
3Agrega 16 g de harina y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
