Luchi Aloor Dum

Name: Luchi Aloor Dum
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g aceite de mostaza; 500 g aceite vegetal; 120 g Agua; 1 g Asafétida; 5 g azúcar; 2 g chile; 8 g Chile en polvo Kashmiri; 5 g cilantro en polvo; 10 g cilantro/coriandro; 5 g comino en polvo; 5 g cúrcuma en polvo; 3 g Garam Masala; 15 g Ghee; 250 g harina de trigo; 0.5 g laurel; 10 g pasta de chile; 15 g pasta de jengibre; 30 g pasta de tomate; 500 g patatas pequeñas; 3 g sal; 8 g sal; 3 g semillas de comino; 100 g Yogur

⏱️ 75 dk 🔥 1526 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g aceite de mostaza
500 g aceite vegetal
120 g Agua
1 g Asafétida
5 g azúcar
2 g chile
8 g Chile en polvo Kashmiri
5 g cilantro en polvo
10 g cilantro/coriandro
5 g comino en polvo
5 g cúrcuma en polvo
3 g Garam Masala
15 g Ghee
250 g harina de trigo
0.5 g laurel
10 g pasta de chile
15 g pasta de jengibre
30 g pasta de tomate
500 g patatas pequeñas
3 g sal
8 g sal
3 g semillas de comino
100 g Yogur

Hazırlanışı

Cocina 500 g de patatas pequeñas en agua con sal hasta que estén tiernas; escúrrelas y pélalas.

Mezcla 250 g de harina de trigo, 3 g de sal y 120 g de agua para formar una masa suave.

Calienta 500 g de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.

Luchi Aloor Dum

Malzemeler

Hazırlanışı

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