Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, içi tam kıvamında pişmiş, zeytinyağlı ve bol aromatik bir lahana sarması tarifi. Soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşır.
Lahana sarmasının sırrı, iç harcın pirinçleri diri kalmayacak şekilde önceden hafifçe demlenmesinde ve yaprakların damarlarının inceltilmesindedir. Pişirme esnasında üzerine ağırlık koyarak sarmaların dağılmasını engelleyin ve tencereyi mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar kapağı kapalı bekletin.
Malzemeler
- 1 adet repollo
- 1 bardak Aceite vegetal
- 3.5 adet ajo
- 2 bardak arroz
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı Copos de Chile
- 2 yemek kaşığı menta
- 2 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 yemek kaşığı pimienta negra
- 1 yemek kaşığı pimiento
- 1 yemek kaşığı sal
- 4.5 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 2 bardak agua
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
Hazırlanışı
1Cocina el repollo en agua hirviendo hasta que esté tierno, luego separa las hojas.
2Sofríe la cebolla picada en 184 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
3Añade 30 g de pasta de tomate, pimienta negra, ajo, menta, pimiento, copos de chile, sal y arroz al sofrito.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
