Linguine with Garlicky White Clam Sauce

Cocina 450 g de pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

Mientras tanto, calienta 61 g de aceite de oliva y 27 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Añade 30 g de ajo picado, 3 g de copos de chile y 2 g de anchoa, y cocina hasta que estén fragantes.