Anadolu mutfağının ferahlatıcı otları ve besleyici bakliyatlarını bir araya getiren geleneksel bir kış çorbası. Süzme yoğurt ile bağlanan bu çorba, tereyağlı biber sosu ile tamamlanarak servis edilir.
Kuzukulaklı Börülce Çorbası gibi geleneksel lezzetlerde terbiyenin kıvamı, çorbanın lezzet dengesini belirleyen en kritik unsurdur. Yoğurtlu temeli sıcak çorba suyundan bir kepçe ekleyerek ılıklaştırın, böylece çorba kesilmeden pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya kavuşur.
Malzemeler
- 4 bardak agua
- 2 yemek kaşığı harina
- 1 adet yema de huevo
- 1 bardak yogur colado
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 2 yemek kaşığı mantequilla
Hazırlanışı
1Mezcle 202 g de yogur colado, 17 g de yema de huevo y 16 g de harina en un bol.
2Añada gradualmente 800 g de agua a la mezcla de yogur, batiendo constantemente.
3Cocine a fuego medio-bajo, removiendo continuamente hasta que espese.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
