Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan kuzu gerdan haşlama, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiştir. Uzun süreli pişirme tekniği sayesinde etin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzeti kusursuz bir dengeye ulaşır.
Kuzu gerdanı kısık ateşte, sebzelerin kendi özsuyu ile bütünleşene kadar ağır ağır pişirmek etin lif lif ayrılmasını sağlar. Sebzeleri tencereye eklerken boyutlarının eşit olmasına dikkat edin, böylece hepsi aynı anda tam kıvamında pişer.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceite de oliva
- 4 bardak agua
- 4 adet ajo
- 2 adet cebolla
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 1 adet laurel
- 4 adet patata
- 0.25 bardak perejil
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 2 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Pelar y cortar las patatas y zanahorias en trozos grandes.
2Cortar la cebolla en cuartos y machacar los ajos.
3Colocar el cordero en una olla grande con las patatas, zanahorias, cebolla, ajos, hojas de laurel y granos de pimienta.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
