Kuttu ki poori

Cocina 200 g de patatas hasta que estén tiernas, luego pélalas y machácalas.

En un bol, mezcla 250 g de harina de trigo sarraceno con las patatas machacadas.

Añade 5 g de sal de roca, 10 g de chile picado y 15 g de cilantro picado a la mezcla.