Anadolu mutfağının köklü bir örneği olan bu çorba, bulgur ile hazırlanan minik köftelerin yoğurtlu ve naneli bir sosla buluşmasıyla oluşur. Hem doyurucu hem de oldukça besleyicidir.
Kütahya'nın bu geleneksel lezzetinde bulgur toplarının diri kalması için haşlama suyunu kontrollü eklemek önemlidir. Yoğurtlu terbiye aşamasında ılıştırma yöntemi uygulayarak çorbanın kesilmesini engelleyin.
Malzemeler
- 1 bardak agua
- 1 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 0.5 bardak harina
- 1 yemek kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 1 yemek kaşığı sal
- 1 bardak Trigo bulgur
- 3 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 adet granada
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 1 çay kaşığı sal
- 2 yemek kaşığı harina
- 2 yemek kaşığı yogur
Hazırlanışı
1Sofreír 150 g de cebolla en 41 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
2Añadir 15 g de pasta de tomate y 5 g de pimentón rojo en polvo, cocinar hasta que oscurezcan.
3Incorporar 200 g de agua, 5 g de sal y 300 g de granada, llevar a ebullición.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
