Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu tarif, el açması çıtır hamur üzerinde yumuşak pişmiş kuşbaşı et ve kuzu etinin uyumuyla hazırlanır. Fırından çıkan pidelerin kenarlarını tereyağı ile yağlayarak lezzeti zirveye taşıyın.
Kuşbaşı etli pide yaparken hamurun elastikiyetini korumak için süt ve maya karışımını oda sıcaklığında aktive edin. Etlerin kurumaması adına iç harcı hazırlarken domates ve biberleri yüksek ateşte kısa süreli soteleyerek lezzetlerini mühürleyin.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 yemek kaşığı azúcar
- 900 g carne en dados
- 400 g cordero
- 4 bardak harina
- 1 adet huevo
- 1 bardak leche
- 40 g levadura
- 1 bardak mantequilla
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 0.5 yemek kaşığı pimienta negra
- 3 adet pimiento
- 50 g queso
- 5 g sal
- 0.5 yemek kaşığı sal
- 3 adet tomate
- 1 adet yema de huevo
Hazırlanışı
1Mezclar 424 g de harina, 40 g de levadura, 5 g de sal y 206 g de leche tibia.
2Amasar hasta obtener una masa suave y elástica, luego dejar reposar 30 minutos.
3Sofreír 400 g de cordero con 28 g de aceite vegetal, 8 g de sal y 8 g de pimienta negra.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
