Anadolu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan, kuru üzümün doğal şekerini ve rayihasını ön plana çıkaran geleneksel bir hoşaf tarifi. Yaz aylarında soğuk servis edilerek ferahlık sağlar.
Kuru üzüm hoşafı, Osmanlı mutfağının ferahlatıcı klasiğidir. Üzümleri haşlarken suyun rengini berrak tutmak için kaynama noktasına geldikten sonra altını kısın ve soğutma aşamasında tencerenin kapağını kapalı tutarak aromasının demlenmesini sağlayın.
Malzemeler
- 4 bardak agua
- 2.5 yemek kaşığı azúcar
- 1.5 yemek kaşığı jugo de limón
- 0.5 adet limón
- 1 bardak pasas
Hazırlanışı
1Enjuague 126 g de pasas y colóquelas en una olla con 800 g de agua.
2Lleve las pasas a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3Agregue 32 g de azúcar a la olla y revuelva hasta que se disuelva.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
