Geleneksel kuru fasulye yemeğinin, makarnanın doyuruculuğu ve peynirin lezzetiyle zenginleştirilmiş hali. Pratik ve lezzetli bir ana yemek alternatifi.
Osmanlı ve Anadolu mutfağının zenginliğini sofranıza taşıyan bir şef olarak, kuru fasulyeyi farklı bir yorumla sunuyorum. Bu tarif, hem geleneksel tatları barındırıyor hem de modern damaklara hitap ediyor.
Malzemeler
- 500 g frijoles secos
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 0.5 çay kaşığı pimiento
- 4 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 500 g alubias blancas secas
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 3 bardak agua
- 1 tutam pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 1 çay kaşığı azúcar
- 30 g chocolate
Hazırlanışı
1Kuru fasulye yemeği için 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencereye aktarın ve kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların iyice kavrulması ve tereyağının doğal olması lezzeti arttıracaktır.
2Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3Son olarak bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri de tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
