Kremalı patlıcan, közlenmiş patlıcanların enfes bir krema sosu ile buluştuğu, sarımsak ve fesleğen ile zenginleştirilmiş lezzetli bir ana yemektir. Türk mutfağının modern yorumlarından biri olan bu tarif, pratikliğiyle de öne çıkar.
Kremalı patlıcan yapımında patlıcanları eşit büyüklükte doğramak, yemeğin homojen pişmesini sağlar. Sosu hazırlarken kremayı ekledikten sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak kesilmesini önleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
Malzemeler
- 15 g ajo
- 5 g albahaca
- 3 adet berenjena
- 1 adet cebolla
- 5 g cilantro/coriandro
- 150 g nata
Hazırlanışı
1Asa las berenjenas hasta que la piel esté carbonizada y la pulpa blanda.
2Retira la pulpa de las berenjenas asadas y pícala finamente.
3Sofríe la cebolla picada y el ajo machacado en una sartén.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
