Anadolu'nun toprak kokan mantarları ile Osmanlı mutfağının rafine dokunuşu olan balın birleştiği, zengin ve aromatik bir çorba. Ceviz dokunuşu ile sunumu zenginleşen bu çorba, dengeli bir lezzet profili sunar.
Mantar çorbasını hazırlarken mantarları yüksek ateşte soteleyerek karamelize olmalarını sağlayın, böylece derin bir lezzet elde edersiniz. Kremayı eklemeden önce tencereyi ocaktan alıp ılıştırarak kesilmesini önlemek çorbanın ipeksi dokusu için kritiktir.
Malzemeler
- 2.5 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 1000 g champiñón
- 1.5 yemek kaşığı mantequilla
- 50 g miel
- 200 ml nata
- 1 çay kaşığı nuez
- 2.5 çay kaşığı pimiento
- 1 çay kaşığı sal
- 2.5 yemek kaşığı vinagre
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
2Añadir los champiñones y cocinar hasta que se ablanden y liberen su agua.
3Incorporar la mantequilla, la miel y el pimiento, y cocinar por 5 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
