Krem Karamel

Derrite 170 g de azúcar con 68 g de agua en un cazo hasta obtener un caramelo dorado.

Vierte el caramelo en 8 moldes individuales y extiéndelo por el fondo.

Calienta 1030 g de leche con 170 g de azúcar y 40 g de limón hasta que el azúcar se disuelva.