Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan közlenmiş patlıcanın kızartma tekniğiyle buluştuğu bu tarif, sarımsaklı dokunuşla derinleşiyor. Çıtır dış yüzey ve yumuşak iç doku mükemmel bir uyum sergiler.
Közlenmiş patlıcanları kızartırken yüksek ısıda hızlıca renk almasını sağlayarak içlerinin yumuşak kalmasını garantileyin. Patlıcanları unladıktan sonra fazla unu mutlaka silkeleyin, aksi takdirde yağınız çabuk kararacaktır.
Malzemeler
- 10 g ajo
- 4.5 adet berenjena
- 1 bardak harina
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Lava y corta 1125 g de berenjena en rodajas de 1 cm.
2Enharina las rodajas de berenjena con 106 g de harina.
3Calienta suficiente aceite para freír en una sartén profunda.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
