Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu yemek, közlenmiş patlıcanların zengin dokusunu domates ve biberle birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, sofralarınıza otantik bir lezzet sunar.
Közlenmiş patlıcanın isli aromasını ön plana çıkarmak için sebzeleri yüksek ateşte közleyip kabuklarını tamamen ayıklayın. Soğan ve salçayı kavururken tencerenin dibine yapışmalarına izin verin, böylece karamelize lezzet yemeğin derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 adet ajo
- 3 adet berenjena
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 adet pimiento
- 1 adet tomate
Hazırlanışı
1Pica finamente 750 g de berenjena, 5 g de ajo, 150 g de cebolla, 60 g de pimiento y 180 g de tomate.
2Sofríe la cebolla picada en aceite hasta que esté translúcida.
3Añade la pasta de tomate y sofríe hasta que oscurezca.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
