Bu tarif, tavuğun köri sosuyla buluştuğu, mevsimin taze sebzeleriyle zenginleştirilmiş doyurucu bir ana yemektir. Hazırlaması pratik, lezzeti ise damaklarda iz bırakacak niteliktedir.
Ustam, Osmanlı ve Anadolu mutfağının derinliklerinden gelen, Michelin yıldızlı bir şef olarak bu tarifi sizin için özenle hazırladım. Mevsimin taze lezzetlerini ön plana çıkararak, köri soslu tavuk yemeğini zenginleştirdim.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 2 diş ajo
- 1 adet cebolla
- 0.5 adet coliflor
- 600 g pollo
- 0.5 bardak agua
- 1 yemek kaşığı curry en polvo
- 1 yemek kaşığı harina
- 2 bardak leche
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 0.25 adet perejil
Hazırlanışı
1Köri soslu tavuk için 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü aktarın.
2Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
3Köri sosu hazırlamak için ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
