Bu tarif, tavuğun köri sosuyla harmanlandığı, közlenmiş patlıcanın eşsiz aromasıyla zenginleşen bir ana yemektir. Hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Osmanlı ve Anadolu mutfak geleneğinin eşsiz lezzetlerini modern dokunuşlarla sunan Michelin yıldızlı bir şef olarak, size özel bir tarif hazırladım. Bu tarif, geleneksel tatları ön plana çıkarırken, sizin eklemek istediğiniz malzemelerle de zenginleşiyor.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 2 diş ajo
- 1 adet cebolla
- 0.5 adet coliflor
- 600 g pollo
- 0.5 bardak agua
- 1 yemek kaşığı curry en polvo
- 1 yemek kaşığı harina
- 2 bardak leche
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 0.25 adet perejil
Hazırlanışı
1Köri soslu tavuk için 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü aktarın.
2Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
3Köri sosu hazırlamak için ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
