Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ezogelin çorbası, mercimek, bulgur ve pirincin uyumuyla hazırlanır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın baş tacı olmaya adaydır.
Ezogelin çorbasının sırrı, bakliyatları tam kıvamında yumuşatmak ve salçalı temeli doğru yakmaktır. Soğanı iyice kavurup salçayı çiğ kokusu gidene kadar pişirmek, çorbanın derinliğini belirleyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 5 bardak agua
- 2 yemek kaşığı arroz
- 1 adet cebolla
- 1.5 bardak lentejas
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 2 yemek kaşığı pasta de tomate
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 3 yemek kaşığı Trigo bulgur
Hazırlanışı
1Enjuaga 240 g de lentejas rojas y escúrrelas.
2Sofríe 150 g de cebolla picada en 28 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
3Añade 30 g de pasta de tomate y 5 g de pimiento, y sofríe hasta que oscurezcan.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
