Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan domates çorbası, peynir ve süt ile zenginleştirilerek kremsi bir dokuya kavuşturulmuştur. Yaz aylarında taze domateslerle hazırlanan bu tarif, dengeli ve doyurucu bir başlangıç sunar.
Domatesleri çorba tenceresine almadan önce mutlaka iyice kavurarak karamelize edin, bu işlem çorbaya derin bir lezzet katar. Unu tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurmak ise pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 750 ml agua
- 15 yemek kaşığı harina
- 200 ml leche
- 15 g mantequilla
- 2.5 çay kaşığı Pasta de pimiento
- 15 yemek kaşığı pasta de tomate
- 3.75 yemek kaşığı sal
- 500 g tomate
- 50 g queso
Hazırlanışı
1Derrite 15 g de mantequilla y 14 g de aceite vegetal en una olla a fuego medio.
2Agrega 119 g de harina y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente.
3Incorpora 13 g de pasta de pimiento y 225 g de pasta de tomate, y cocina por 2 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
