Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu yemek, fırında ağır ağır pişerek lezzetlerin bütünleştiği bir ana yemektir. Patlıcanların içine sarılan nefis köfteler ve yanındaki patates köfteleri ile doyurucu bir ziyafet sunar.
Patlıcanları şerit halinde kesip acısını almak için tuzlu suda bekletmek, dokusunun yumuşamasını sağlar. Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az otuz dakika dinlendirmeniz, baharat aromalarının kıymaya tam nüfuz etmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 5 adet berenjena
- 500 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 1 adet huevo
- 54 g pan rallado
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 2 adet patata
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
- 750 g tomate
- 30 ml Aceite vegetal
Hazırlanışı
1Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2Mezclar la carne picada, la cebolla rallada, el pan rallado, el huevo, la pasta de pimiento, los copos de chile, la sal y la pimienta negra.
3Formar bolitas con la mezcla de carne y freírlas hasta que estén doradas por todos lados.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
