Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu yemek, dengeli protein ve lif oranıyla sağlıklı bir ana öğündür. Yaz sebzelerinin tazeliğini kıymanın derin aromasıyla birleştiren klasik bir lezzettir.
Taze fasulyenin vitamin değerlerini korumak için yüksek ateşte kısa süreli mühürleme tekniği uygulayın, böylece sebzeler diriliğini yitirmez. Kıymanın suyunu salıp çekmesini bekleyerek lezzetin sebzeye tam nüfuz etmesini sağlayın, bu yöntem yemeğin protein yoğunluğunu dengeler.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 bardak agua
- 3 diş ajo
- 300 g carne picada
- 2 adet cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 1000 g frijoles secos
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
- 3 adet tomate
Hazırlanışı
1Remojar 1000 g de frijoles secos en agua durante la noche.
2Escurrir los frijoles remojados y cocinarlos en agua fresca hasta que estén tiernos.
3Sofreír 300 g de cebolla picada en 55 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
