Anadolu mutfağının kış aylarındaki vazgeçilmezi olan bu yemek, pırasanın hafif tatlılığı ile kıymanın doyurucu lezzetini birleştirir. Havuç ve nohut ile zenginleştirilmiş, dengeli bir tencere yemeğidir.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp hafifçe soldurmak, yemeğin dokusunu yumuşatır ve kıymanın lezzetini pırasaya tam geçmesini sağlar. Salçayı sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin rengini ve derinliğini artırmak için kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 0.5 bardak arroz
- 600 g carne picada
- 1 yemek kaşığı Copos de Chile
- 1 adet garbanzos
- 1 adet limón
- 1 yemek kaşığı pasta mixta de tomate y pimiento
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 3 adet puerro
- 5 g sal
- 1 adet tomate
- 1 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Sofreír la carne picada en 35 g de aceite vegetal hasta que esté dorada.
2Añadir el puerro picado, la zanahoria rallada y sofreír hasta que estén tiernos.
3Incorporar la pasta mixta de tomate y pimiento, los copos de chile, el tomate picado y cocinar 5 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
