Patlıcan, patates ve kıymanın domates ve salça ile harmanlandığı geleneksel bir tencere yemeğidir. Yaz sebzelerinin en taze haliyle birleştiği dengeli bir ana yemektir.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu yemekte patlıcanları önceden tuzlu suda bekletmek acısını alır ve pişirme sırasında daha iyi form tutmasını sağlar. Kıymayı yüksek ateşte soğanlarla iyice kavurarak aromaların birbirine geçmesini sağlamak lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 30 ml Aceite vegetal
- 250 ml agua
- 2 adet ajo
- 2 adet berenjena
- 300 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 3 adet patata
- 5 g pimentón rojo en polvo
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
- 1 adet tomate
Hazırlanışı
1Pele y corte las berenjenas en cubos de 2 cm y déjelas en agua con sal.
2Pele y corte las patatas en cubos de 2 cm.
3Pele y pique la cebolla y el ajo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
