Anadolu mutfağının doyurucu patates yemeğini, beşamel sos ve mantar dokunuşuyla zenginleştiren klasik bir fırın yemeğidir. Kıymalı harç ile mantarın uyumu, beşamel sosun kremamsı dokusuyla birleşerek mükemmel bir sonuç verir.
Kıymalı ve mantarlı patates oturtma, katmanların dengeli pişmesi için patatesleri önceden ince dilimleyip hafifçe kızartarak nişastasını mühürlemenizi gerektirir. Beşamel sosu hazırlarken unu yağda kokusu çıkana kadar kavurmalı, sütü azar azar ekleyerek topaklanmayı önlemelisiniz.
Malzemeler
- 5.5 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 adet ajo
- 250 g carne picada
- 2 adet cebolla
- 400 g champiñón
- 1 çay kaşığı comino
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2.5 adet patata
- 1 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 1 yemek kaşığı sal
- 100 ml Aceite vegetal
- 1 bardak harina
- 2 bardak leche
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 100 g queso
Hazırlanışı
1Pelar y cortar 500 g de patatas en rodajas de 1 cm.
2Picar finamente 300 g de cebolla, 5 g de ajo y 150 g de pimiento morrón rojo.
3Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento en 76 g de aceite vegetal hasta que estén tiernos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
