Anadolu mutfağının en zarif yaz yemeklerinden biri olan kıymalı kabak sandal, fırında ağır ağır pişerek lezzetini bulur. Üzerindeki kaşar peyniri dokunuşuyla hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir ana yemektir.
Kabağın içini oyarken kenarlarda bir miktar etli kısım bırakmak, fırınlama sırasında sandalların formunu korumasını sağlar. Kıymalı harcı yüksek ateşte kavurarak suyunu salmasını önleyin, bu yöntem lezzetin etin içinde hapsolmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 30 ml Aceite vegetal
- 2 adet ajo
- 1000 g calabacín
- 300 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 2 adet chile verde picante
- 3 g Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 5 g sal
- 1 adet tomate
- 200 g queso
Hazırlanışı
1Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y vaciar el interior, dejando un borde de 1 cm.
2Picar finamente la cebolla, el ajo, el chile verde y el pimiento morrón rojo.
3Sofreír la cebolla, el ajo, el chile verde y el pimiento morrón rojo en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
