Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden olan bu çorba, kıymanın doyuruculuğu ile yoğurtlu terbiyenin ferahlığını bir araya getirir. Özellikle yaz aylarında hem besleyici hem de dengeli bir öğün seçeneğidir.
Düğün çorbasının sırrı, kıymayı kendi suyunda iyice kavurarak lezzetini açığa çıkarmakta saklıdır. Terbiyeyi eklerken çorbanın sıcak suyundan yavaşça ilave ederek yoğurdun kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 1200 ml agua caliente
- 100 g carne picada
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 1 tutam pimienta negra
- 1 tutam sal
- 2 yemek kaşığı yogur
Hazırlanışı
1Mezclar 31 g de yogur, 60 g de huevo y 8 g de harina en un bol.
2Añadir gradualmente 5 g de agua caliente a la mezcla de yogur, batiendo constantemente.
3Derretir 14 g de mantequilla en una cacerola a fuego medio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
