Osmanlı mutfağının dengeleyici terbiyesiyle birleşen, kıyma ve pirinçle zenginleştirilmiş doyurucu bir geleneksel çorba tarifidir. Yaz aylarının ferahlığını limon suyu ile çorbaya taşıyan bu tarif, dengeli aromalarıyla sofralarınızı süsler.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu çorbada, kıymayı orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurmak lezzet derinliği sağlar. Terbiyeyi eklerken çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp ılıştırarak yumurta sarısının kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 8 bardak agua
- 3 diş ajo
- 200 g arroz
- 500 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı margarina
- 1.5 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı pimiento
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 2 çay kaşığı sal
- 1 adet tomate
- 1.5 bardak agua
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 1.5 yemek kaşığı maicena
- 2 adet yema de huevo
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla y el ajo en aceite vegetal hasta que estén transparentes.
2Añadir la carne picada y cocinar hasta que se dore.
3Incorporar el tomate rallado, la pasta de pimiento, el pimiento morrón picado, el pimiento y la margarina. Cocinar por 5 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
