Fırında nar gibi kızarmış brokoli, karnabahar ve havuçların nohutla buluştuğu, tahinli yoğurt sosuyla zenginleştirilmiş besleyici bir kış yemeği. Hem pratik hem de geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştirir.
Anadolu mutfağının kadim sebze pişirme tekniklerinden ilham alarak hazırladığımız bu tarifte, sebzelerin formunu koruması için fırın ısısını 200 dereceye sabitleyin. Sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlarken her bir parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun, böylece karamelizasyon dengeli bir şekilde gerçekleşir.
Malzemeler
- 0.5 bardak aceite de oliva
- 7.5 adet ajo
- 750 g brócoli
- 1 adet cebolla
- 750 g coliflor
- 400 g garbanzos
- 1 adet patata
- 2 adet zanahoria
- 2 g comino
- 1 yemek kaşığı jugo de limón
- 0.5 yemek kaşığı miel
- 1 çay kaşığı mostaza
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 2 yemek kaşığı tahini
- 200 g yogur
- 1 çay kaşığı zumaque
Hazırlanışı
1Precalienta el horno a 200°C. Corta el brócoli, la coliflor, las zanahorias y las patatas en trozos medianos.
2En un bol grande, mezcla las verduras cortadas, los garbanzos, el ajo picado y la cebolla en rodajas con 92 g de aceite de oliva, sal y pimienta.
3Extiende las verduras y los garbanzos en una bandeja para hornear en una sola capa.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
