Anadolu mutfağının doyurucu ve klasik bir örneği olan bu yemek, ağır ateşte pişirilerek lezzetlerin birbirine geçmesiyle hazırlanır. Nar ekşisi ve kuru nane, yemeğe karakteristik bir Osmanlı esintisi katar.
Geleneksel mutfağımızın derinliklerinden gelen bu tarifte, etin suyunu salıp mühürlenmesi lezzetin temelidir. Soğanları kavururken mutlaka şeffaflaşana kadar bekleyin, ardından salçayı ekleyerek kokusunun çıkmasını sağlayın.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 3 adet ajo
- 300 g carne en dados
- 1 adet cebolla
- 400 g garbanzos
- 2 yemek kaşığı melaza de granada
- 2 yemek kaşığı pasta de tomate
- 5 g sal
- 4 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 2 yemek kaşığı menta
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla en 41 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
2Añadir la carne en dados y dorar por todos lados.
3Incorporar el ajo picado, la pasta de tomate y la melaza de granada, y cocinar por 2 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
