Kırmızı lahana ve patatesin uyumuyla hazırlanan, portakal aromasıyla zenginleştirilmiş, hem besleyici hem de görsel olarak etkileyici bir çorba tarifi. Osmanlı mutfağının sebze odaklı yaklaşımına modern bir dokunuş sunar.
Kırmızı lahananın topraksı tadını dengelemek için portakalın asiditesini kullanmak bu çorbanın karakterini belirler. Sebzeleri soğuk suyla başlatıp yavaşça ısıtmak, renklerin canlı kalmasını ve aromaların derinleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 3 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 1 adet laurel
- 50 g levadura
- 100 g naranja
- 1 adet patata
- 2 g pimienta negra
- 250 g repollo
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Picar finamente 150 g de cebolla y 15 g de ajo.
2Sofreír la cebolla y el ajo en una olla hasta que estén transparentes.
3Añadir 250 g de repollo picado, 200 g de patata en cubos, 1 hoja de laurel y 2 g de pimienta negra.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
