Anadolu mutfağının vazgeçilmez köz lezzetini sofralarınıza taşıyan, yoğun aromalı ve pürüzsüz bir çorba. Kış aylarında iç ısıtan, yaz aylarında ise iştah açıcı bir başlangıç olarak sunulur.
Közlenmiş kapya biberlerin derin aromasını ortaya çıkarmak için biberleri yüksek ateşte dış kabukları tamamen kömürleşene kadar pişirin. Çorbaya sütü eklemeden önce un ve tereyağı ile hazırladığınız meyane ile ılıklaştırarak birleştirin, bu yöntem çorbanın kıvamını ipeksi bir dokuya kavuşturur.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1000 ml agua
- 2 adet ajo
- 2 yemek kaşığı harina
- 1 bardak leche
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pimentón rojo en polvo
- 1 g pimienta negra
- 4 adet pimiento morrón rojo
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Asar los pimientos morrones rojos hasta que la piel esté chamuscada.
2Pelar y quitar las semillas a los pimientos asados.
3Derretir 14 g de mantequilla y 41 g de aceite vegetal en una olla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
