Anadolu mutfağının vazgeçilmez sebzesi kırmızı biberden hazırlanan, süt ile yumuşatılmış pürüzsüz ve besleyici bir çorba tarifi. Yaz aylarında taze biberlerle hazırlamak en iyi sonucu verir.
Kırmızı biberin doğal şekerini ortaya çıkarmak için biberleri fırında közleyip kabuklarını soymak en iyi yöntemdir. Unu sıvı yağ ile kokusu çıkana kadar kavurarak çorbanızın kıvamını bağlayın ve sütü eklemeden önce ocaktan alarak ılıştırın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 6 bardak agua
- 2 yemek kaşığı harina
- 0.5 bardak leche
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 2 adet pimiento
- 1 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Calienta 28 g de aceite vegetal en una olla a fuego medio.
2Añade 60 g de pimiento y sofríe hasta que esté tierno.
3Incorpora 16 g de harina y cocina por 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
