Anadolu mutfağının köklerinden gelen bu çorba, sebze bazlı hafif yapısı ve limonlu terbiyesi ile yaz akşamları için idealdir. Bal ve limon dokunuşu, sebzelerin doğal aromasını derinleştirerek dengeli bir lezzet profili sunar.
Kırlangıç çorbası, sebzelerin uyumu ile hazırlanan dengeli bir başlangıçtır. Sebzeleri yumuşayana kadar haşlayıp ardından pürüzsüz bir kıvam alana dek blenderdan geçirmek, çorbanın kadifemsi dokusunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 0.3333333333333333 bardak aceite de oliva
- 1 adet cebolla
- 2 adet laurel
- 1 adet limón
- 1 yemek kaşığı miel
- 1 adet patata
- 0.5 demet perejil
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet zanahoria
- 1 yemek kaşığı jugo de limón
- 1 adet yema de huevo
Hazırlanışı
1Pica finamente 150 g de cebolla y sofríela en 61 g de aceite de oliva.
2Agrega 200 g de patata y 120 g de zanahoria picadas, cocina por 5 minutos.
3Vierte 1.5 litros de agua, añade 2 hojas de laurel, 3 g de pimienta negra, 5 g de sal y 21 g de miel.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
