Geleneksel Anadolu düğünlerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, un ve yoğurtla hazırlanan ipeksi bir terbiye ve üzerinde çıtır çıtır kıkırdak parçaları ile sunulur. Sofraların en bereketli ve doyurucu başlangıçlarından biridir.
Düğün çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi sıcak su ile kademeli olarak ılıştırıp tencereye azar azar eklemekte yatar. Kıkırdakları hazırlarken yüksek ısıda hızlıca kızartarak dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1.5 bardak harina
- 1 adet huevo
- 1 çay kaşığı sal
- 1 bardak agua
- 2 yemek kaşığı harina
- 1 adet yema de huevo
- 500 g yogur
- 1 yemek kaşığı aceite de oliva
- 3 g Copos de Chile
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 8 yemek kaşığı menta
- 200 ml Aceite vegetal
- 8 bardak agua
Hazırlanışı
1Mezcle 159 g de harina, 5 g de sal y 60 g de huevo para la masa.
2Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
3Estire la masa finamente y córtela en trozos pequeños y irregulares.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
