Hazırlanışı
1Mezcle 510 g de azúcar, 800 g de agua y la ralladura de 1 limón en una cacerola.
2Hierva el almíbar a fuego medio durante 15 minutos, luego retire del fuego y deje enfriar.
3Bata 180 g de huevo y 170 g de azúcar hasta que estén espumosos.