Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan, badem ve krema ile zenginleştirilmiş klasik bir sütlü tatlıdır. İpeksi dokusu ve hafif yapısıyla mükemmel bir yaz tatlısıdır.
Keşkül-ü Fukara, Osmanlı mutfağının en zarif sütlü tatlılarından biridir. Bademlerin aromasının süte tam geçmesi için kısık ateşte sabırla karıştırın ve kıvamı bağlamak için yumurta sarısı ile sütü ılıştırarak ekleyin.
Malzemeler
- 40 g almendra
- 90 g azúcar
- 1 adet huevo
- 50 g nata
- 1 g sal
- 15 g yema de huevo
Hazırlanışı
1Mezcle 40 g de almendra molida con 1 g de sal.
2En un bol, bata 50 g de nata con 60 g de huevo y 15 g de yema de huevo.
3Incorpore 90 g de azúcar a la mezcla de almendras.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
