Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan Tosya usulü keşkek, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş dengeli bir ana yemektir. Fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçmesi sağlanır.
Keşkek yapımında soğanı tereyağında tamamen şeffaflaşana kadar ağır ateşte kavurmak, yemeğin temel lezzet katmanını oluşturur. Fırınlama aşamasında ise suyun dengeli çekilmesi için kabın üzerini sıkıca kapatarak buharın hapsolmasını sağlayın.
Malzemeler
- 250 ml agua
- 1 adet cebolla
- 2 g comino
- 20 g mantequilla
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Sofría la cebolla picada en mantequilla hasta que esté translúcida.
2Agregue la pasta de tomate y cocine hasta que oscurezca.
3Incorpore el agua, la sal, el comino y la pimienta negra.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
