Anadolu usulü dışı çıtır, içi akışkan peynir dolgulu klasik bir patates köftesi. Yaz sofraları için ideal, doyurucu bir ana yemek.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan patates köftesini hazırlarken patatesleri haşladıktan sonra iyice süzerek tamamen kurutun, böylece harcınızın kıvamı yağda dağılmayacak kadar tok olur. Peyniri köftenin merkezine yerleştirirken dışarı sızmaması için iyice kapatın ve kızartma yağının sıcaklığını orta-yüksek seviyede tutarak dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı ajo
- 108 g pan rallado
- 3 adet patata
- 0.5 demet perejil
- 2 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 100 g queso
- 1 yemek kaşığı sal
- 1 bardak harina
- 1 adet huevo
- 30 ml Aceite vegetal
Hazırlanışı
1Cocina 600 g de patatas hasta que estén tiernas, luego pélalas y tritúralas.
2Mezcla las patatas trituradas con 15 g de ajo picado, 15 g de perejil picado, 10 g de pimentón rojo, 15 g de sal y 100 g de queso.
3Forma 7 bolas de la mezcla de patatas y queso.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
