Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karnıyarık, taze sebzeler ve özenle hazırlanan bir iç harç ile sofralarınıza geliyor. Yaz mevsiminin en güzel sebzeleriyle hazırlanan bu ana yemek, geleneksel pişirme yöntemleriyle lezzetini zirveye taşıyor.
Karnıyarık yaparken patlıcanları kızartmadan önce üzerlerine tuz serpip acı suyunu salmasını beklemek lezzeti dengeler. Orta ateşte kızarttığınız patlıcanların içini doldurduktan sonra ağır ateşte domates sosuyla özleşene kadar pişirerek dokuyu koruyun.
Malzemeler
- 30 ml Aceite vegetal
- 4 adet berenjena
- 1 bardak Aceite vegetal
- 2 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 0.5 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 1 adet pimiento
- 5 g sal
- 2 adet tomate
- 1 bardak agua
- 2 yemek kaşığı pasta de tomate
Hazırlanışı
1Lave y seque 1000 g de berenjenas; haga un corte longitudinal en cada una.
2Sofría 150 g de cebolla picada en 184 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
3Añada 30 g de pimiento picado, 10 g de ajo picado y sofría por 2 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
