Anadolu mutfağının kış ve yaz geçişi lezzetlerinden biri olan bu yemek, sebzelerin uyumunu baharatlarla dengeler. Sirke ve limon kullanımı sayesinde hem kokusuz hem de oldukça ferah bir kıvam elde edilir.
Karnabaharın kendine has kokusunu gidermek için haşlama suyuna sirke eklemek en etkili yöntemdir. Sebzelerin diri kalması ve lezzetini kaybetmemesi için tencereye eklediğiniz sıcak suyu sebzelerin üzerini hafif geçecek kadar ayarlayın.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 adet cebolla
- 1 adet coliflor
- 2 çay kaşığı comino
- 1 adet limón
- 2 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
- 3 yemek kaşığı vinagre
- 1 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Picar finamente 150 g de cebolla.
2Sofreír la cebolla picada en 55 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
3Añadir 30 g de pasta de tomate y sofreír hasta que oscurezca.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
