Anadolu mutfağının klasiklerinden biri olan bu tarif, buharda pişmiş karnabaharların zengin bir beşamel sos ve peynirle fırınlanmasıyla hazırlanır. Hem doyurucu hem de davet sofralarına yakışan şık bir ana yemektir.
Karnabaharın dokusunu korumak için buharda pişirme yöntemini tercih ediyoruz; bu, sebzenin su salıp lezzetini kaybetmesini engeller. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun pürüzsüz ve topaksız bir kıvama ulaşmasını sağlar.
Malzemeler
- 1000 g coliflor
- 5 g sal
- 2 adet zanahoria
- 4 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 3 yemek kaşığı harina
- 4 bardak leche
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 g Nuez moscada
- 200 g queso
Hazırlanışı
1Cocina al vapor 1000 g de coliflor hasta que esté tierna.
2Dora 240 g de zanahoria en 55 g de aceite vegetal.
3Derrite 14 g de mantequilla en una cacerola y sofríe 24 g de harina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
