Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan bu tarif, karnabaharı ana yemek seviyesine taşıyan teknik bir yaklaşımdır. Fırınlama yöntemi sayesinde sebzenin doğal şekerleri karamelize olur ve yoğun bir lezzet profili oluşur.
Karnabahar bifteklerini hazırlarken sebzeleri kalın dilimler halinde kesmek, fırında formlarını korumalarını sağlar. Pişirme sırasında sarımsak ve zeytinyağı karışımını fırça ile iki kez sürmek, aromaların karnabaharın merkezine kadar ulaşmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 0.5 bardak aceituna
- 4 adet ajo
- 1 yemek kaşığı albahaca
- 1 adet coliflor
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 çay kaşığı pimienta negra
Hazırlanışı
1Corta el coliflor en filetes gruesos y colócalos en una bandeja para hornear.
2Pica finamente la albahaca, el ajo y el pimiento.
3Mezcla la albahaca picada, el ajo, el pimiento, la pimienta negra, los copos de chile y la harina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
