Anadolu mutfağının temel taşlarından olan mercimeği, karabuğdayın besleyici dokusu ve kök sebzelerin aromasıyla zenginleştiren geleneksel bir tarif. Limonun asiditesi, çorbanın lezzet dengesini tamamlayarak ferah bir bitiş sağlar.
Mercimek çorbasının pürüzsüz bir kıvama ulaşması için sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar iyice kavurmalısınız. Karabuğdayı ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirerek hem kıvamın yoğunlaşmasını sağlayın hem de tahılın aromasının suya geçmesini garantileyin.
Malzemeler
- 5 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 0.5 çay kaşığı cilantro/coriandro
- 150 g lentejas
- 0.5 adet limón
- 1 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 0.5 çay kaşığı sal
- 1 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y la patata.
2Sofreír la cebolla y el ajo en una olla grande hasta que estén transparentes.
3Añadir la zanahoria y la patata, y cocinar por 5 minutos más.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
