Anadolu mutfağının en köklü kandil geleneklerinden biri olan, kıyır kıyır yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi klasik simit tarifi.
Kandil simidinin kıvamı için tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp unla kum gibi bir doku elde edene kadar iyice yoğurmalısınız. Hamuru hazırlarken sirke eklemek, simitlerin uzun süre bayatlamadan kıyır kıyır kalmasını sağlayan en önemli püf noktasıdır.
Malzemeler
- 1 bardak Aceite vegetal
- 1 yemek kaşığı azúcar
- 3.75 bardak harina
- 1 adet huevo
- 125 g mantequilla
- 50 g nuez
- 1 çay kaşığı polvo de hornear
- 1 yemek kaşığı sal
- 1 çay kaşığı semillas de nigella
- 3 yemek kaşığı semillas de sésamo
- 1 yemek kaşığı vinagre
- 1 adet yema de huevo
- 2 yemek kaşığı yogur
Hazırlanışı
1Mezclar 398 g de harina, 5 g de polvo de hornear y 15 g de sal.
2Añadir 125 g de mantequilla y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
3Incorporar 60 g de huevo, 17 g de yema de huevo, 31 g de yogur y 16 g de vinagre.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
