Anadolu mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan Kalburabastı, ceviz dolgusu ve kıyır hamuruyla sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan dengeli bir tatlı deneyimi sunar.
Kalburabastı yaparken şerbetin kıvamı, tatlının hamurunu yumuşatmaması için mutlaka soğuk olmalıdır. Hamuru yoğururken tereyağını oda sıcaklığında kullanmak ve irmikle bütünleşmesini sağlamak, o arzu edilen kıyır kıyır dokuyu elde etmenin anahtarıdır.
Malzemeler
- 1 bardak Aceite vegetal
- 3.5 bardak agua
- 2.5 bardak azúcar
- 1 çay kaşığı canela
- 1 çay kaşığı extracto de vainilla
- 3.5 bardak harina
- 1 adet huevo
- 1 yemek kaşığı jugo de limón
- 1 çay kaşığı limón
- 125 g mantequilla
- 120 g nuez
- 320 g nuez
- 440 g nuez
- 5 g polvo de hornear
- 5 g sal
- 1 bardak sémola
- 200 g yogur
- 1000 g yogur
Hazırlanışı
1Mezclar 371 g de harina, 120 g de sémola, 5 g de polvo de hornear, 5 g de canela y 5 g de sal.
2En otro bol, batir 125 g de mantequilla, 184 g de aceite vegetal, 200 g de yogur y 60 g de huevo hasta que estén cremosos.
3Incorporar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda hasta formar una masa suave.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
